אם משהו טוב יוצא מהקורונה זה שיש לי מלא זמן לבשל. במקרר חיכו לי 4 סלקים מבושלים שידעתי שאני חייבת לנצל לפני שילכו לפח. החלטתי להכין מרק סלק מהיר ומנחם. כשהמרק מתבשל יוצא ניחוח של ילדות שהזכיר לי את הימים שאבא שלי היה מכין את המרק והייתי מחכה שיהיה מוכן כבר. פשוט טעים.
רכיבים:
בצל גדול קצוץ דק
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
4 סלקים מבושלים חתוכים לרצועות
רבע כרוב לבן קצוץ לרצועות דקות
1 גבעול סלרי קצוץ דק
תבלינים:
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
1 כף חומץ
3 כפות סילאן
1 כף רוטב סויה
ליטר וחצי מים
אופן הכנה:
בסיר גדול מחממים מעט שמן ומאדים את הגזר, הבצל והסלרי לפחות 5 דקות.
לאחר מכן, מוסיפים את הסלק, הכרוב והמים ומביאים לרתיחה.
לאחר 20 דקות שמים את כל התיבול למרק ומבשלים עוד 20 דקות
בתאבון❤
תגובות
הוסף רשומת תגובה